Om Falsled Kro

*

En historisk Kro, der tilbyder en ekstraordinær hotel og gastronomi-oplevelse,
placeret skønt langs landevejen i det Sydfynske.

Falsled Kro har en lang og til tider broget historie siden 1744, hvor grev Reventlow fik kongelig bevilling
til at holde værsthus og brænde brændevin. Siden har der blandt andet været drevet købmandshandel på Kroen,
og den har dannet ramme om byens skibsfart i næsten et helt århundrede.

I slutningen af 60'erne blev Kroen genopfundet, da Lene og Sven Grønlykke overtog stedet,
og gik i gang med en gennemgribende restaurering.

De åbnede Kroen i marts 1971 med en international gastronomisk profil
med Michel Michaud og Jean-Louis Lieffroy som køkkenchefer.

Falsled Kro har altid været et sted med internationale ambitioner,
men dog ikke med en stræben efter at være et fint og fornemt sted.
Nok var og er de gastronomiske ambitioner skyhøje, og nok er indretningen
og sansen for detaljerne kompromisløse - men stilen og ånden på stedet er og har altid været afslappet.

Sådan fortolker vi vores rolle som værter.
At holde og videreudvikle det høje niveau uden det bliver krukket og selvhøjtideligt.
At tage imod vores gæster med åbne arme og få dem til at føle sig velkomne og hjemme.
Ja, ikke bare hjemme, for et besøg på Falsled Kro skal være lidt ud over det hjemmevante.
Helst en omvej værd.

*