AFTEN
*Ved flere dages ophold tilbyder vi vores a la carte menu
SIGNATUR MENU
AMUSE BOUCHE
Kammusling souffle & Caviar
HAVET
Pithivier, soufflefars, trøffel & sauce beurre blanc med rogn
Jomfruhummercrouton
Vol au Vent med velouté af hjertemuslinger
Pommes Souffle med skawrejer
Pocheret østers, standløg & vagtelæg
HAVEN
Grillet, stegte, dampede & friske grøntsager fra haven
Syltede løgkapers & hengemte sager fra sommeren ’25
Creme på grøntsager & sauce Aromatique
DYRET
Skært lam på naanbrød, Rosamundo ost, myntepesto & syltede hybenroser.
Polpetta ala Falsled Kro i glace med korianderfrø & rosa peber.
Lammeryg af Kroens egne lam serveret med pommes dauphinoise med mælk fra Hårbølle mejeri og fynske ramsløg dertil jus af lam.
KROENS STORE OSTEBORD
DESSERTEN
Kærnemælksparfait, olivenolie, mandarin & safranis
Madeleines med peber, honning & citrusskal
Kage i lag af Sydfynske hasselnødder, ristede Piemonte hasselnødder & bladguld
Paté de Fruit ala Chartreuse & hyldeblomst
Pære med fingerlime, citrus & nåleskud
DKK 2.475,- pr person
FALSLED MENU
AMUSE BOUCHE
Kammusling souffle & Caviar
HAVET
Pithivier, soufflefars, trøffel & sauce beurre blanc med rogn
Jomfruhummercrouton
Vol au Vent med velouté af hjertemuslinger
HAVEN
Grillet, stegte, dampede & friske grøntsager fra haven
Syltede løgkapers & hengemte sager fra sommeren ’25
Creme på grøntsager & sauce Aromatique
DYRET
Lammeryg af Kroens egne lam serveret med pommes dauphinoise med mælk fra Hårbølle mejeri og fynske ramsløg dertil jus af lam
DESSERTEN
Kærnemælksparfait, olivenolie, mandarin & safranis
Madeleines med peber, honning & citrusskal
Paté de Fruit ala Chartreuse & hyldeblomst
DKK 1.950,- pr person
KRO MENU
HAVET
Pithivier, soufflefars, trøffel & sauce beurre blanc med rogn
HAVEN
Grillet, stegte, dampede & friske grøntsager fra haven
Syltede løgkapers & hengemte sager fra sommeren ’25
Creme på grøntsager & sauce Aromatique
DYRET
Lammeryg af Kroens egne lam serveret med pommes dauphinoise med mælk fra Hårbølle mejeri og fynske ramsløg dertil jus af lam
DESSERTEN
Kærnemælksparfait, olivenolie, mandarin & safranis
Madeleines med peber, honning & citrusskal
DKK 1.275,- pr person
Wine Pairings
SIGNATUR
DKK 2,075.- pr person
FALSLED MENU
DKK 1,275.- pr person
KRO MENU
DKK 1,275.- pr person
Oplev vores unikke vinkort her
Prestige Wine Pairings
SIGNATUR
DKK 4.050,- per person
FALSLED MENU
DKK 2.700,- per person
KRO MENU
DKK 2.700,- per person