menu

AFTEN

*Ved flere dages ophold tilbyder vi vores a la carte menu

SIGNATUR MENU
KAMMUSLING SOUFFLÈ & KVÆDESAFT FRA HAVEN

Caviar & sauce nage

PIGHVAR PITHIVIER & OLIVENOLIE BLANQUETTE

Pighvar croquette, trøfler & bouillabaisse Ceviche & grillet spyd Grydebrød & saltet smør

HAVEN RUNDT

Sæsonens daglige høst af grøntsager fra haven & Sauce aromatique

ANDEN

Consommé & tortellini med hvide trøfler Sydfynsk krikand grillet i pejsen, beder fra haven & sauce på portvin

KROENS STORE OSTEBORD

Med garniture & brød

DESSERTBORDET

Madeleines, pavlova, kager i lag, paté de fruit, svesker i armagnac

DKK 2.475,- pr person

FALSLED MENU
KAMMUSLING SOUFFLÈ & KVÆDESAFT FRA HAVEN

Caviar & sauce nage

PIGHVAR PITHIVIER & OLIVENOLIE BLANQUETTE

Pighvar croquette, trøfler & bouillabaisse Grydebrød & saltet smør

HAVEN RUNDT

Sæsonens daglige høst af grøntsager fra haven & Sauce aromatique

ANDEN

Sydfynsk krikand grillet i pejsen, beder fra haven & sauce på portvin

PISTACHIE MILLE FEUILLE

Lime, olivenolie & madeleines

DKK 1.950,- pr person

KRO MENU
PIGHVAR PITHIVIER & OLIVENOLIE BLANQUETTE

Grydebrød & saltet smør

HAVEN RUNDT

Sæsonens daglige høst af grøntsager fra haven & Sauce aromatique

ANDEN

Sydfynsk krikand grillet i pejsen, beder fra haven & sauce på portvin

PISTACHIE MILLE FEUILLE

DKK 1.275,- pr person

Udsøgte vinmenuer til vinkendere

Wine Pairings

SIGNATUR
2023 Chardonnay Les Saugettes

Pierre Girardin – Jura Frankrig

2008 Duval-Leroy Vintage Blanc de Blancs

Champagne Frankrig

2019 Barolo Dagromis

Angelo Gaja – Piemonte Italien

2016 Gourt de Mautens

Jérome Bressy - Rhône Frankrig

Selection of wine pairings

Various

2013 Château Doisy Daëne 2. Cru CLassé

Barsac – Frankrig

DKK 2,075.- pr person

FALSLED MENU
2023 Chardonnay Les Saugettes

Pierre Girardin – Jura Frankrig

2008 Duval-Leroy Vintage Blanc de Blancs

Champagne Frankrig

2016 Gourt de Mautens

Jérome Bressy – Rhône Frankrig

2013 Château Doisy Daëne 2. Cru Classé

Barsac – Frankrig

DKK 1,275.- pr person

KRO MENU
2023 Chardonnay Les Saugettes

Pierre Girardin – Jura Frankrig

2008 Duval-Leroy Vintage Blanc de Blancs

Champagne Frankrig

2016 Gourt de Mautens

Jérome Bressy – Rhône Frankrig

2013 Château Doisy Daëne 2. Cru Classé

Barsac – Frankrig

DKK 1,275.- pr person

Oplev vores unikke vinkort her

VINKORT

Prestige Wine Pairings

SIGNATUR
2023 Meursault Vielles Vignes

Guy Bocard - Bourgogne Frankrig

Krug 172 Édition

Reims – Champagne Frankrig

2007 Barolo Vigna Capella di S. Stefano

Rocche dei Manzoni - Piemonte Italien

2022 Hermitage

Marc Sorrel - Rhône Frankrig

Selection of wine pairings

Various

2019 Riesling Icewine

Henry of Pelham - Ontario Canada

DKK 4.050,- per person

FALSLED MENU
2023 Meursault Vielles Vignes

Guy Bocard - Bourgogne Frankrig

Krug 172 Édition

Reims – Champagne Frankrig

2022 Hermitage

Marc Sorrel - Rhône France

2019 Riesling Icewine

Henry of Pelham - Ontario Canada

DKK 2.700,- per person

KRO MENU
2023 Meursault Vielles Vignes

Guy Bocard - Bourgogne Frankrig

Krug 172 Édition

Reims – Champagne Frankrig

2022 Hermitage

Marc Sorrel - Rhône Frankrig

2019 Riesling Icewine

Henry of Pelham - Ontario Canada

DKK 2.700,- per person

Non-Alcoholic Menu
Lavendel

Figenblade & Agurker

Tomater

Vanilje & Honning

"Rødvin"

Danske Rondodruer & varme krydderier

Safran & Biodynamiske Gulerødder
Close
Close