Aften
* Kroen imødekommer de fleste madhensyn, diæeter og allergener, ved særlige ønsker kontaktes kroen.
* Kroen kan tilpasse menuen, herunder lave en vegetarisk version, pescetarisk version eller ændre et element.
* Ved ophold på kroen i flere nætter tilbydes à la carte
SIGNATUR MENU
AMUSE BOUCHE
Pighvar soufflé & caviar
HAVET
Pithivier á kammusling, rogn, trøffel & sauce Maderia
Lun muslingesuppe
Kroens “Cassoulet” på Konkssnegle, tæppemuslinger, sauce på kål fra haven & friteret tang
Æbleskive med knivmuslinger & velote
Gillardeau østers, paradisæble, syltet rabarber og ristet tang
HAVEN
Grillet, stegte, dampede & friske grøntsager fra haven,
Serveret med syltede sager fra sommeren ’25 & sauce Aromatique
DYRET
Grisebryst, karamelliserede løg, havesyre & peberrod
Tærte med grisekæber, trøffel & fennikel
Grillet grisenakke, barbecue på bær fra haven, selleri & kål
KROENS STORE OSTEBORD
Med garniture og brød
DESSERTEN
Abrikos, honning, mandler & olivenolie
Paté the fruit på rabarber fra haven & hybenroser
Madeleines med chokolade (70% cacao) & saltkaramel
Arme riddere med bagt æble is & æble sirup
Dagens høst, bær & frugt
DKK 2.475,- pr person
FALSLED MENU
AMUSE BOUCHE
Pighvar souffle & caviar
HAVET
Pithivier á kammusling, rogn, trøffel & sauce Maderia.
Lun muslingesuppe
Kroens “Cassoulet” på Konkssnegle, tæppemuslinger, sauce på kål fra haven & friteret tang
HAVEN
Grillet, stegte, dampede & friske grøntsager fra haven,
Serveret med syltede grøntsager fra sommeren ’25 & sauce Aromatique
DYRET
Grillet grisenakke, BBQ på bær fra haven, selleri & kål
DESSERTEN
Abrikos, honning, mandler & olivenolie
Paté the fruit på rabarber fra haven & hybenroser
Madeleines med chokolade (70% cacao) og saltkaramel
DKK 1.950,- pr person
KRO MENU
HAVET
Pithivier med kammusling, rogn, trøffel & sauce Maderia
HAVEN
Grillet, stegte, dampede & friske grøntsager fra haven,
Serveret med syltede grøntsager fra sommeren ’25 & sauce Aromatique
DYRET
Grillet grisenakke, BBQ på bær fra haven, selleri & kål
DESSERTEN
Abrikos, honning, mandler & olivenolie
Paté the fruit på rabarber fra haven & hybenroser
DKK 1.275,- pr person
Wine Pairings
SIGNATUR
DKK 2,275.- pr person
FALSLED MENU
DKK 1,625.- pr person
KRO MENU
DKK 1,275.- pr person
Oplev vores unikke vinkort her
Prestige Wine Pairings
SIGNATUR
DKK 4.675,- per person
FALSLED MENU
DKK 3.375,- per person
KRO MENU
DKK 2.700,- per person